Ovas de peixe voador temperadas congeladas – Tobiko
Características
- Cor:Vermelho, amarelo, laranja, verde, preto
- Ingrediente nutricional:É rica em albumina de ovo, globulina, mucina de ovo e lecitina de peixe, além de cálcio, ferro, vitaminas e riboflavina, que são nutrientes essenciais para o corpo humano.
- Função:As ovas de peixe-voador são um ingrediente saudável com um teor proteico particularmente elevado. São ricas em albumina e globulina do ovo, bem como em lecitina de peixe, que são facilmente absorvidas e utilizadas pelo organismo para melhorar o funcionamento dos órgãos, impulsionar o metabolismo, fortalecer o corpo e aliviar a fraqueza.
Receita recomendada
Sushi de ovas de peixe voador
Coloque 3/4 de xícara do arroz cozido sobre a alga nori e mergulhe-a em água com vinagre. Distribua o pepino, o camarão e o abacate sobre a alga e enrole-os formando um rolinho. Espalhe as ovas de peixe voador sobre o rolinho. Corte o rolinho em pedaços pequenos e finalize.
Salada de Tobiko
Despeje a maionese picante sobre o caranguejo desfiado e o pepino, e misture bem. Adicione o tobiko e o tempurá, e misture delicadamente mais uma vez. Por fim, coloque mais tobiko por cima para decorar.
Ovos de peixe frito
Corte o pargo em purê e adicione as claras. Junte as ovas de peixe-voador e os temperos, mexendo até incorporar bem. Unte a panela com óleo e despeje a mistura. Em seguida, com uma espátula, faça um buraco no centro e despeje a gema. Adicione um pouco de água, tampe e cozinhe no vapor por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva.
