Abalone fresco, abalone cozido, abalone enlatado
Características
- Ingredientes principaisAbalone fresco (O abalone provém da base de cultivo própria da empresa, com 300 hectares, em jangadas de pesca de plástico ecológicas, onde o cultivo é orgânico e saudável.)
- Gosto:O caldo, em sua maior quantidade, é fervido em fogo brando até atingir uma cor vermelha brilhante, ficando fresco e encorpado.
- Indicado para:Adequado para todas as idades (exceto para pessoas com alergia a frutos do mar).
- Principais alérgenos:Moluscos (Abalone)
- Ingrediente nutricional:O abalone é um ingrediente tradicional e precioso da culinária chinesa. Sua carne é macia e rica em sabor. É considerado um dos "Oito Tesouros do Mar" e conhecido como a "Coroa dos Frutos do Mar". Trata-se de um fruto do mar extremamente valioso e renomado no mercado internacional. Além disso, o abalone é rico em nutrientes e possui grande valor medicinal. Estudos demonstraram que ele é rico em proteínas, sendo 30% a 50% colágeno, uma quantidade muito superior à de outros peixes e frutos do mar. Também é rico em proteínas, aminoácidos e cálcio (Ca), importante para regular o equilíbrio ácido-base do organismo e manter a atividade neuromuscular. É ainda rico em ferro (Fe), zinco (Zn), selênio (Se), magnésio (Mg) e outros minerais.
Receita recomendada
Costelas de porco braseadas com abalone
Coloque as costelas de porco em água fervente com cebola, gengibre e vinho de cozinha. Refogue as costelas em óleo, adicione molho de soja e molho de ostra, refogue e adicione água, cozinhando por 30 minutos. Despeje uma garrafa debrAdicione o abalone fresco à panela e continue cozinhando por dois minutos.
Abulão cozido com alho
Desenhe a cruz nosuNa superfície da carne de abalone, prepare o alho picado e corte a cebolinha em pedaços. Refogue o alho picado na panela, adicione o abalone em conserva e refogue por um minuto. Por fim, adicione mais cebolinha e finalize o cozimento.
